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Meyers Großes Konversationslexikon Bibliographische AngabenLogo textgrid zeno bmbf · Logo textgrid zeno bmbf · Logo textgrid zeno bmbf
 
Schnittpunkte bis Schnitzergrün (Bd. 6, Sp. 934)
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Artikelverweis Schnittpunkte, s. Meyers Schnitt (Mathematik).
 
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Schnittsalat, s. Meyers Lattich.
 
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Schnittstanze, soviel wie Lochmaschine, s. Meyers Lochen.
 
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Schnittwarenhandel, s. Meyers Ausschnitt.
 
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Schnittzwiebel, s. Meyers Lauch, S. 236.
 
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Schnitzel, Rübenschnitzel, s. Meyers Zucker.
 
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Schnitzel, in der Kochkunst (Wiener S.) ein gebratenes Stück Kalbfleisch aus der Kugel der Keule, mit Zitrone, Sardelle und Kapern garniert.
 
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Schnitzeljagd, Jagdreiten, bei dem die Fährte des Wildes durch Papierschnitzel markiert wird von einem Reiter (»Fuchs«), der selbst die Rolle des zu jagenden Tieres übernimmt. Vorauseilende Reiter (»Hunde«), gewöhnlich zwei, vertreten die Stelle der Meute und geben die Jagdrichtung an.
 
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Schnitzer, Eduard, s. Meyers Emin Pascha.
 
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Schnitzereischulen, Fachschulen zur Ausbildung von Arbeitern für das Schnitzereihandwerk (in Holz und Elfenbein). Über Holzschnitzerschulen s. Meyers Holzindustrieschulen. In Erbach im Odenwald besteht eine Schnitzerschule speziell für Elfenbein.
 
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Schnitzergrün, soviel wie Chromhydroxyd.

 

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