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Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm Bibliographische AngabenLogo bbaw adwg dfg · Logo bbaw adwg dfg · Logo bbaw adwg dfg
 
essichbeize bis essichfasz (Bd. 3, Sp. 1170 bis 1171)
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Artikelverweis Artikel als PDF ausgeben (Test-Version) essichbeize, f. man legete also den hasen in eine scharfe essigbeize. Leipz. avant. 1, 54.
 
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essichblatt, n. oxalis, sonst sauerklee, guckeslauch. Bock kräuterb. 414.
 
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essichbrate, m. assum aceto maceratum, sauerbrate.
 
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essichbrauer, m. coctor aceti.
 
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essichbrauerei, f.
 
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essichbrühe, f. was essichsausze.
 
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essichdorn, m. berberis vulgaris, sonst auch DWB saurach und DWB erbsal (oben sp. 738).
 
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essicheinen, acetum sapere, olere, nach essich schmecken, riechen. H. Sachs I, 518d. 519a.
 
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essichen, acescere, esselen. Stieler 896; essigender wein, saur wein. Dasypodius 2b; speis, die zu sere geessiget ist. küchenmeisterei d 7; wann ein wein essigt oder anzickt Tabernaem. 604; das eilft zeichen (der schwangerschaft), dasz etlichen frawen köppelt (aufstöszt) und das oft köppen essigt (sauer schmeckt) in der kelen. Röszlin hebammenbüchlin 11b.

[Bd. 3, Sp. 1171]



 
Artikelverweis Artikel als PDF ausgeben (Test-Version) essichen, acidus, acetosus, wäre mhd. eʒʒichîn. s. essichsen.
 
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essichfasz, n. dolium aceti, ahd. aber eʒihfaʒ acetabulum. Graff 3, 729. voc. 1482 h 2b. h 3b. auch zur schelte: das alt essigfasz (vetula). Birk ehespiegel 41.

 

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1) erwandern
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