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Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm Bibliographische AngabenLogo bbaw adwg dfg · Logo bbaw adwg dfg · Logo bbaw adwg dfg
 
schnirrbraten bis schnirz (Bd. 15, Sp. 1343 bis 1344)
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Artikelverweis Artikel als PDF ausgeben (Test-Version) schnirrbraten, verb. etwas schnell und stark braten, besonders in der pfanne oder auf dem roste, nd. snirrbraden und snurrbraden brem. wb. 4, 894. Campe, vgl. schnirren. — dazu schnirrbraten, m., nd. snirrbraden, ein so bereiteter braten Campe. brem. wb. 4, 894, ein in der pfanne, nicht am spiesze gemachter braten Dähnert 438b, ostfries. snir(tje) brâ' im topf gebratenes stück fleisch Stürenburg 229b. ten Doornkaat Koolman 3, 246a. —
 
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schnirrbrater, m. ungeschickter koch, der den braten zu schnell und scharf brät Campe, nd. snirrbrader Richey 274. brem. wb. 4, 895. Schütze 4, 145; auch snirrbraderij, -ey, -ie, f. wenn alles in der pfanne oder auf dem roste, nicht am spiesze gebraten wird Richey a. a. o. brem. wb. a. a. o. Schütze a. a. o.
 
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schnirre, f. schlinge, dohne Campe, nd. snirre brem. wb. 4, 894. Schütze 4, 145. Danneil 200a. vgl. schnirren 3.
 
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schnirren, verb.
1) bezeichnung eines geräusches, feiner und spitzer als schnarren und heller als schnurren: schnirren, acute stridentem sonum edere, ist ein lautwort. Schottel 1406; schnirren, est acute stridentem sonum edere, itemque quod schnurren, sed rarius. inde etiam est schnirrer, schnirrung, et schnirricht, quae cum schnurrer, schnurrung, et schnurricht, fere conveniunt. Stieler 1889, vgl. auch Kramer 2, 632c f. so auch nd. snirren Dähnert 439b. Schütze 4, 145. Stürenburg 229a. ostfries. snîren und snirren ein feines, zischendes oder helles, scharfes geräusch machen, so vom braten des fleisches in der pfanne, oder vom zischen des messers bei schnellem schleifen an einem trockenen schleifstein ten Doornkaat Koolman 3, 246a: da ja im deutschen sogar eine schnur, bei straffem anschnüren, zugleich schnurren und schnarren, auch in hellerem ton schnirren kann. Voss antisymbolik 1, 280.
2) daher besonders in butter braten Campe, nd. snirren, zu schnell braten Richey 274. Schütze 4, 145, vom braten, prasseln ten Doornkaat Koolman 3, 246a.
3) schnüren, schlingen legen, eine schlinge zuziehen, fest binden Campe, nd. snirren Richey 274. Strodtmann 378a. Schütze 4, 145, vgl. schnirre. dieses wort ist von den vorigen jedenfalls ganz zu trennen, und wol mit ahd. snarahha, laqueus, snarah(i)an, snerhan, snirhan, inlaqueare, innectere, complecti Graff 6, 850 und isl. schwed. snara, dän. snare, schlinge zusammenzustellen, vgl. Fick3 3, 350.
4) ein-, zusammenschrumpfen Campe, zu 3; so auch niederdeutsch snirren, schnell wegbrennen, dat licht oder holt snirret weg. Dähnert 439a.
5) ostfries. scharf, spitzig, bissig sein, höhnen, spötteln, auch

[Bd. 15, Sp. 1344]


mit scharfem, schrillem tone sprechen. Stürenburg 229a. ten Doornkaat Koolman 3, 246a.
 
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schnirrer, m., s. schnirren 1.
 
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schnirricht, adj., s. schnirren 1.
 
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schnirrig, adj. zu schnell gebraten, von gebratenem fleische hart und trocken, nach dem feuer schmeckend, angebrannt, nd. snirrig Campe. Richey 274. brem. wb. 4, 894. Dähnert 439a, auch snirrig rüken, nach angebranntem fett u. dergl. riechen, auch von überheizten öfen Mi 83a.
 
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schnirring, m. die gemeine meerschwalbe, sterna hirundo Nemnich, vgl. schmirring sp. 1095. Gesner vogelb. 108a: wie diser vogel (der brachvogel) und der schnirring gefangen werdind, und öfter.
 
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schnirrschnarr, m.?:

wenn einsam eine nachtigall
ihr wunderlied euch sänge ...
und dann begännen überall
von staren eine menge
und ahmten nach die nachtigall
und ihre haingesänge
und brächten ihren süszen schall
mit schnirrschnarr ins gedränge.
Bürger 315 Sauer.


 
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schnirrung, f., s. schnirren 1.
 
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schnirz, m.: exsiccare, exhaurire poculum, sine respiratione, ohne verschnauffen auszsauffen, mit eim schnirtz. Apherdiani tyrocinium (1580) 88. vgl. preusz. schnirksen, schnirzen, wasser durch die zähne schnellen Frischbier 2, 306; ostfries. snirrtjen zischend spritzen u. s. w., auch für schnirren Stürenburg 229b. ten Doornkaat Koolman 3, 246b. — snirz fehler wider den anstand, furz, durchfall Dähnert 439a.

 

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1) gon
 ... gon , gohn , m. , ein schöpfgefäsz
 
2) gon
 ... gon , gohn , m. , der für